पौधों के लिए इस चिल थाई टाउन की दुकान में आएं, फिर अगले दरवाजे पर अंडे का रोल प्राप्त करें

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इस देश के सबसे बड़े थाई समुदाय में पली-बढ़ी, बेले डंकोंगकाकुल ने अपनी माँ को यहाँ पर मेहनत करते हुए देखकर कड़ी मेहनत और लगन के बारे में सीखा। तोरुंगउसके परिवार का थाई-चीनी रेस्तरां, प्रतिदिन सुबह 4 बजे तक।

पीछे मुड़कर देखते हुए, वह कहती है कि एलए रेस्तरां और उसके परिवार ने सूचित किया कि वह आज कौन है। उदाहरण के लिए, जब उसकी चाची ने उसे रेस्तरां में आयोजित छठे जन्मदिन की पार्टी में पैसे दिए, तो उसकी माँ ने उसे डांटा और तुरंत उसे वापस देने के लिए कहा।

“उसने कहा, ‘क्या आप जानते हैं कि वह इस पैसे के लिए कितनी मेहनत करती है?” डंकोंगकाकुल अब याद करते हैं। “‘आप देखते हैं कि वह रसोई में कितनी मेहनत करती है?’ एक बच्चे के रूप में, मैं बहुत पागल और दुखी था, लेकिन मैंने इसे वापस दे दिया। ”

अपनी मां से प्रेरित, 32 वर्षीय डानकोंगकाकुल अब दो पूर्णकालिक नौकरी करती हैं, अपनी प्लांट की दुकान चलाती हैं सामग्री दिन के दौरान और खाना पकाने के पैड थाई और करी, वेटिंग टेबल – यहाँ तक कि बर्तन धोना – तोरुंग में आधी रात तक अधिकांश रातें।

“मुझे लगता है कि बड़े होकर और सेवा उद्योग में काम करने से आपका पूरा जीवन, सामान्य तौर पर, एक व्यक्ति को ढालता है,” वह कहती हैं। “आप सीखते हैं कि कैसे बहुत कुछ करना है, और आप जानते हैं कि तेज़ गति वाले वातावरण में कड़ी मेहनत कैसे करें।”

विजुअल मर्चेंडाइज़र के रूप में अपनी कॉर्पोरेट नौकरी छोड़ने के बाद उसने तीन साल पहले रेस्तरां के बगल में स्टफ खोला। वह “क्लासिक मिलेनियल प्लांट पिवट” के रूप में वर्णन करती है, उसने अपनी मां से पूछा कि क्या वह रेस्तरां की स्टोरेज यूनिट ले सकती है और लॉस एंजिल्स क्रिएटिव के लिए जगह खोल सकती है।

विजुअल मर्चेंडाइजिंग ने भले ही उन्हें एक पेशे के रूप में आकर्षित नहीं किया हो, लेकिन उनकी कलात्मक प्रतिभा स्टफ में चमकती है, जहां लॉस एंजिल्स के कलाकारों द्वारा उपहार और चीनी मिट्टी की चीज़ें उष्णकटिबंधीय पौधों और रसीलों के विस्तृत चयन के बीच सुरुचिपूर्ण ढंग से प्रदर्शित की जाती हैं। हस्तनिर्मित बुनाई और फंकी वेलोर मैक्रैम प्लांटर्स हैं डैपर हाउस मेनगेरी, ला-आधारित थाई सिरेमिकिस्ट द्वारा नाजुक चीनी मिट्टी की चीज़ें इको अज़ूर तथा कंक्रीट ज्यामितीय, किफायती मूल्य के पुराने कपड़े, मोमबत्तियां और पौधों के सामान – मिट्टी, मिस्टर, पौधे के भोजन और उपकरण। उनके द्वारा चुने गए उत्पादों में उनकी गर्मजोशी और हास्य की भावना परिलक्षित होती है, जिसमें स्पार्कलिंग डिस्को बॉल्स के साथ टपकने वाले छोटे प्लांटर्स, मिनिएचर ग्रैब-एंड-गो सक्सुलेंट्स और एक रियायती “सैड प्लांट्स सेल” शामिल हैं।

यद्यपि उसका स्टोर पौधों से भरा हुआ है, फिर भी वह स्थानीय कलाकारों को हाइलाइट करने और लोगों को अपने समुदाय में लाने में सबसे अधिक रुचि रखती है। मैंने हाल ही में डैनकोंगकाकुल के साथ बात करने के लिए पकड़ा कि यह क्यों मायने रखता है और आगे क्या है।

स्पष्ट प्रश्न: आपने प्लांट की दुकान खोलने के लिए क्या प्रेरित किया?

मैं आपकी विशिष्ट सहस्राब्दी संयंत्र धुरी कहानी हूँ। जब मैंने कॉलेज से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, तो मुझे एक कॉर्पोरेट नौकरी मिली और मैं दयनीय था। इसलिए मैंने एक योजना बनाई, अपने पैसे बचाए और अपना खुद का व्यवसाय शुरू किया। जब रेस्तरां की आपूर्ति की बात आती है तो मेरी माँ एक जमाखोर होती है और भंडारण के लिए अब मेरी दुकान का उपयोग करती है। मैंने इसे पुनर्निर्मित किया और इसे एक दुकान में बदल दिया।

मूल रूप से, मैं एक सह-कार्य व्यवसाय शुरू करना चाहता था क्योंकि मैं हमेशा अन्य क्रिएटिव के साथ काम करना चाहता था और सुंदर चीजें बनाना चाहता था। मैंने थोड़ी देर के लिए कोशिश की, लेकिन जब महामारी आई, तो मैंने पौधों की ओर रुख किया।

COVID-19 महामारी ने आपके व्यवसाय को कैसे प्रभावित किया?

यह भयानक नहीं था। हर कोई घर पर था और पौधे चाहता था। इसने मेरे सड़क यातायात को प्रभावित किया और मुझे डिलीवरी करने और चीजों को ऑनलाइन बेचने के बारे में सोचने के लिए प्रेरित किया। लेकिन मैं पौधों को जहाज नहीं करना चाहता। मैं इसके बारे में नहीं हूँ।

मैं दुनिया में और कचरा नहीं डालना चाहता। मैं सिर्फ लोगों को हमारे थाई टाउन समुदाय में लाना चाहता हूं।

क्या अपने परिवार को रेस्तरां चलाते हुए देखना आपको एक छोटे व्यवसाय के स्वामी के रूप में प्रेरित करता है?

मैं कहूंगा कि रेस्तरां में बड़ा होना और मेरी माँ का मेरा सबसे बड़ा प्रभाव रहा है। जब मैं छोटा था, मैंने मुश्किल से अपनी माँ को देखा भी था क्योंकि वह हर दिन दोपहर 3 बजे से सुबह 4 बजे तक रेस्तरां में काम कर रही थीं, जब टॉरुंग हॉलीवुड बुलेवार्ड पर देर रात का थाई रेस्तरां था। वह सबसे ज्यादा देने वाली व्यक्ति है जिसे मैं जानता हूं। मुझे लगता है कि यही कारण है कि मेरे लिए इस समुदाय का हिस्सा बनना और वापस देना इतना महत्वपूर्ण है।

मुझे अच्छा लगा कि आपने मुझसे मेरे परिवार के बारे में पूछा। यही कारण है कि मैं यहां खुला रहने में सक्षम हूं।

हॉलीवुड बुलेवार्ड के सभी रेस्तरां के बीच आपकी प्लांट शॉप एक मजेदार सरप्राइज है।

मैं इस पड़ोस में पला-बढ़ा हूं, और इसे देखना बहुत अच्छा है, और हॉलीवुड बुलेवार्ड पर कई अन्य छोटे व्यवसाय विकसित होते हैं। थाई टाउन मेरे लिए बहुत मायने रखता है।

मेरे दोनों दादा-दादी चीन से थाईलैंड चले गए और मेरे माता-पिता वहीं थे। फिर, मेरे माता-पिता अलग से कैलिफ़ोर्निया चले गए और टोरुंग में मिले। तो तकनीकी रूप से, मैं खून से चीनी हूं लेकिन सांस्कृतिक रूप से, मैं थाई हूं।

इस ब्लॉक में काफी संभावनाएं हैं। मैं इसे टेक ऑफ देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

आपके स्टोर का प्लांट म्यूरल निश्चित रूप से पड़ोस के सौंदर्यीकरण के योग्य है।

मैं चाहता था कि दुकान पॉप हो। भित्ति चित्र द्वारा किया गया था माजालिन एक्विनो. हम एक सिरेमिक स्टूडियो में मिले, और यह पता चला कि वह पास में रहती थी, इसलिए उसने गर्भवती होने तक मेरे साथ यहाँ काम किया। वह एक कलाकार हैं, इसलिए मैंने उन्हें एक भित्ति चित्र बनाने के लिए कहा। मुझे उन अवसरों को लोगों को देने में सक्षम होना पसंद है यदि मैं कर सकता हूं।

एक बार में दो व्यवसाय चलाना कैसा होता है?

चीजें व्यस्त हैं। एक रसोई कर्मचारी एक महीने के लिए चला गया इसलिए मैं सुबह 11 बजे से शाम 5 बजे तक प्लांट स्टोर पर और 5 से आधी रात तक रेस्तरां में रहता हूं।

मैं दो महीने से पीठ में बर्तन धो रहा था, क्योंकि डिशवॉशर ढूंढना असंभव था। हमारे अधिकांश रसोई कर्मचारी यहां 10 से अधिक वर्षों से हैं। बर्तन धोना एक गंदा काम है जो कोई नहीं करना चाहता। अभी सब कुछ इतना महंगा है। यह पौधों के लिए अच्छा समय है लेकिन रेस्तरां के लिए नहीं।

टोरुंग किसके लिए जाना जाता है?

हम अपने झींगा केक और अंडे के रोल पर गर्व करते हैं। हम अपना बनाते हैं। हर कोई उन्हें घर में नहीं बनाता है।

अपने स्टोर में LA . में बने इतने सारे आइटम देखकर बहुत अच्छा लगा

मैं स्थानीय स्तर पर सब कुछ कोशिश और स्रोत करता हूं। स्थिरता मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अभी, मुझे हर महीने एक स्थानीय निर्माता की विशेषता पसंद है और प्रत्येक कलाकार के लिए एक छोटी प्रदर्शनी तैयार करता है। इस महीने यह सिरेमिक है, पिछले महीने यह गहने था, अगले महीने यह एक दर्पण कलाकार होगा। मैं किसी के लिए भी खुला हूं जो मेरे पास पहुंचता है या दुकान में आता है। मेरे लिए समुदाय के अन्य लोगों के साथ काम करना महत्वपूर्ण है।

आईकेईए कैबिनेट से ग्रीनहाउस को व्यक्तिगत रूप से देखना मजेदार है।

मुझे इसे आजमाना था। फर्न और बेगोनिया वहां खुश हैं। मेरा अन्य लोगों की तुलना में सरल है जो मैंने देखा है जो इतने विस्तृत हैं। यहां तक ​​​​कि उन्हें समर्पित एक इंस्टाग्राम पेज भी है: @ikeagreenhousecabinet

आपका पसंदीदा पौधा कौन सा है?

मुझे आसान पौधे पसंद हैं। मेरे यहां कुछ दुर्लभ पौधे हैं लेकिन मैं ज्यादातर उन्हें दुर्लभ पौधों के विशेषज्ञों के पास छोड़ देता हूं। मुझे वास्तव में अभी होया पसंद है और जिस तरह से वे पीछे हटते हैं। मैं उनके फूलने का इंतजार नहीं कर सकता।

आपकी दुकान को दूसरों से क्या अलग करता है?

मुझे लगता है कि यह माहौल और ऊर्जा है जिसे हम बाहर निकालते हैं। मैं चाहता हूं कि यह पड़ोस की दुकान की तरह लगे जहां हम चैट कर सकें और लोगों के साथ बातचीत कर सकें। इसलिए मेरे पास दुकान में एक सोफे है – लोग अंदर आ सकते हैं, बैठ सकते हैं और आराम कर सकते हैं यदि उन्हें ऐसा लगता है।

लोगों ने मुझे बताया है कि स्टोर अच्छा है क्योंकि यहां वास्तव में घर जैसा लगता है। इससे उन्हें यह कल्पना करने में मदद मिलती है कि चीजें उनके घर में कैसी दिख रही हैं।

जब आप आगे देखते हैं तो आप क्या देखते हैं?

मैं फिर से वर्कशॉप करना शुरू करना पसंद करूंगा। मुझे पता है कि लोग प्लांट 101 और प्लांट प्रोपगेशन करना चाहते हैं, लेकिन मेरे पास पर्याप्त जगह नहीं है।

मेरा सपना एक छोटी सी नर्सरी के लिए जगह बनाने का है। मैं दूसरा स्टोर खोलना चाहता हूं।

एक ज्योतिषी ने मेरी माँ से कहा कि मैं पाँच साल में रेस्तरां को संभाल लूँगा, इसलिए मैं उस भविष्यवाणी के साथ जा रहा हूँ।