डोमिनोज पिज्जा ने 2022 में खाद्य लागत बढ़ने का अनुमान लगाया, लंबी अवधि के बिक्री दृष्टिकोण को दोहराया

वर्जीनिया के चैंटीली में डोमिनोज पिज्जा इंक. रेस्तरां में एक कर्मचारी पिज्जा को ओवन में ले जाता है।

एंड्रयू हैरर | ब्लूमबर्ग | गेटी इमेजेज

डोमिनो पिज्जा ने कहा कि उसे उम्मीद है कि इस साल खाद्य पदार्थों की ऊंची कीमतें बनी रहेंगी, जिससे उपभोक्ताओं को अलग किए बिना बढ़ती लागत से निपटने के लिए श्रृंखला पर दबाव पड़ेगा।

सीईओ रिच एलिसन ने मंगलवार को वर्चुअल आईसीआर सम्मेलन में उपस्थित लोगों से कहा, “हम अपने भोजन की टोकरी की लागत बनाम 2021 में अभूतपूर्व वृद्धि की उम्मीद करते हैं।”

पिज्जा श्रृंखला 2022 के लिए अपनी खाद्य टोकरी लागत में 8% से 10% की उछाल का अनुमान लगा रही है, जो एक सामान्य वर्ष के लिए मुद्रास्फीति से तीन से चार गुना अधिक है। मांस, पनीर और कुछ अनाज की कीमतें बढ़ रही हैं, जिससे पिज्जा बनाना महंगा हो गया है।

खाद्य इनपुट लागत चिंता का एकमात्र कारण नहीं है। एलिसन ने कहा कि रेस्तरां उद्योग में उच्च श्रम लागत भी इस साल बनी रहने की उम्मीद है।

“यह निश्चित रूप से डोमिनोज़ में भी हमें प्रभावित करेगा,” एलीसन ने कहा।

अपनी तीसरी तिमाही के दौरान, स्टाफिंग के मुद्दों ने श्रृंखला पर वित्तीय दबाव डाला, कुछ स्थानों पर घंटे कम हो गए और बिक्री के अवसर गायब हो गए। उन्होंने कहा कि नवोन्मेष – जैसे कि एक नया आवेदक ट्रैकिंग सिस्टम शुरू करना और श्रमिकों के समय का अधिक कुशलता से उपयोग करने के तरीकों पर फ्रेंचाइजी को अपडेट करना – उस समस्या को दूर करने के लिए काम कर रहे हैं, उन्होंने कहा।

पिज्जा श्रृंखला लागत को कम करने की कोशिश करते हुए लाभ मार्जिन बनाए रखने के प्रयास में अपने राष्ट्रीय प्रचारों को भी तैयार कर रही है। उदाहरण के लिए, जब इसकी $7.99 सप्ताह भर की कैरीआउट पेशकश कुछ हफ्तों में शुरू होती है, तो डोमिनोज केवल ऑनलाइन ऑर्डर करने वाले ग्राहकों को सौदे की पेशकश करेगा।

डिजिटल ऑर्डर आमतौर पर ग्राहकों को अधिक खर्च करने में परिणत होते हैं, साथ ही चेन को मूल्यवान उपभोक्ता डेटा तक पहुंच प्राप्त होती है, जबकि फोन ऑर्डर का जवाब देने वाले श्रमिकों से श्रम लागत पर बचत होती है। यह ऑफर के साथ उपलब्ध चिकन विंग्स और बोनलेस विंग्स की संख्या को 10 पीस से घटाकर आठ करने की भी योजना बना रहा है।

पिज्जा श्रृंखला ने अपने दो-से-तीन साल के दृष्टिकोण को भी दोहराया, यह कहते हुए कि उसे 6% से 8% शुद्ध इकाई वृद्धि और 8% से 10% खुदरा बिक्री वृद्धि की उम्मीद है। रिफाइनिटिव द्वारा सर्वेक्षण किए गए वॉल स्ट्रीट के विश्लेषकों को उम्मीद है कि डोमिनोज़ 2022 में 12.9% की आय वृद्धि और 7.1% के राजस्व लाभ को देखेगा।

दोपहर के कारोबार में डोमिनोज के शेयरों में करीब 1 फीसदी की गिरावट दर्ज की गई। पिछले 12 महीनों में स्टॉक 28% चढ़ गया है, जिससे इसे 18.3 बिलियन डॉलर का बाजार मूल्य मिला है।

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