जापान के माउंट आसमा के पास, पेड़ों के बीच तैरता एक वाइन बार

जापानी वास्तुकार से पहले शिगेरू बानो पहला शिशी-इवा हाउस – टोक्यो के दो घंटे उत्तर-पश्चिम में माउंट असामा की पत्तेदार तलहटी में एक शहर, करुइज़ावा में स्थित एक 11-कमरा होटल – जो 2018 में खोला गया, उसने संपत्ति पर पेड़ों का एक नक्शा चालू किया। वह सुंदर दो मंजिला इमारत एक नदी की तरह उनके चारों ओर हवाओं के साथ आया था। विचार एक पलायन बनाना था जहां वास्तुकला प्राकृतिक दुनिया को जितना संभव हो सके बाधित करती है। इस मई, एक नई संपत्ति, शिशी-इवा हाउस नंबर 2, पास में खुलेगी; इसमें 30 सीटों वाला एक रेस्तरां शामिल होगा, जिसके मौसमी मेनू में स्थानीय सामग्री के साथ-साथ दूसरी मंजिल पर वाइन और व्हिस्की बार भी शामिल होंगे, जहां स्मारकीय खिड़कियों के दृश्य आपको ऐसा महसूस कराएंगे जैसे आप जंगल की छतरी में तैर रहे हैं। दोनों रिट्रीट में प्रभावशाली कला संग्रह हैं: हाउस नंबर 1 में जापानी अवंत-गार्डे के कलाकारों द्वारा पेंटिंग हैं गुटाई गति; हाउस नंबर 2 को पुराने उस्तादों और समकालीन फोटोग्राफरों द्वारा काम के साथ लटका दिया जाएगा। एक तीसरा शिशी-इवा हाउस – आर्किटेक्ट रयू निशिजावा द्वारा डिजाइन किए गए पारंपरिक सुकिया टीहाउस पर एक आधुनिक टेक – अगले वसंत में करुइज़ावा में खुलेगा, और चौथा, आर्किटेक्ट काज़ुयो सेजिमा द्वारा डिजाइन किया गया, 2024 में हाकोन, एक गर्म स्प्रिंग्स में आ रहा है माउंट फ़ूजी के नज़ारों वाला टोक्यो के पास का शहर। $500 प्रति रात से; shishiiwahouse.jp.गिसेला विलियम्स


श्रेय…गिलर्मो कैनो

कांस्य पारंपरिक रूप से कुंडली से जुड़ी धातु नहीं है; जब त्वचा के खिलाफ पहना जाता है, तो यह एक अचूक पेटिना विकसित करता है। मिश्र धातु, हालांकि, समुद्री दुनिया में पसंद की जाती है, जहां इसका उपयोग शिकंजा से लेकर प्रोपेलर शाफ्ट तक हर चीज के लिए किया जाता है क्योंकि इसकी जंग का विरोध करने की क्षमता होती है। 2011 में, इतालवी घड़ी निर्माता पनेराई – जिसने के लिए कालक्रम बनाया गोताखोरों पिछली शताब्दी में इतालवी रॉयल नेवी में – कांस्य मामले के साथ पहली घड़ियों में से एक, ब्रोंज़ो को पेश किया, जो एक त्वरित क्लासिक बन गया। अब, PAM760 रेडिओमिर ब्रोंज़ो है, जो ब्रांड की लोकप्रिय डाइविंग वॉच का एक गैर-सबमर्सिबल अपडेट है, जिसमें टाइटेनियम की एक रिंग द्वारा केस बैंड के लिए नीलम वापस तय किया गया है। मॉडल का नाम रेडियम-आधारित पदार्थ के लिए एक संकेत है, जिसे 1916 में पनेराई द्वारा पेटेंट कराया गया था, जिसने एक बार घड़ी की न्यूनतम डायल को रोशन किया और स्थलों की देखरेख की, जिससे उन्हें अंधेरे या पानी के नीचे पढ़ना आसान हो गया। थोड़े समय के इतिहास के लिए, किसी को कभी-कभी गहरा गोता लगाना पड़ता है। $16,400; (786) 735-6446।जेमिसन मोंटगोमरी

अधिकांश अमेरिकी घोंघे के फ्रांसीसी संस्करण से परिचित हैं: एस्कर्गॉट, आपका सामान्य उद्यान घोंघा, मक्खन में पकाया जाता है और जड़ी-बूटियों से भरा होता है। लेकिन एशिया में भी घोंघे का आनंद लिया जाता है। डाउनटाउन न्यूयॉर्क रेस्तरां सेम्मा के विजय कुमार दक्षिण भारतीय राज्य तमिलनाडु में एक चावल के खेत में पले-बढ़े, जहाँ उनका परिवार मानसून के बाद धान से नदी के घोंघे इकट्ठा करता था; उनकी दादी उन्हें टमाटर, कैरामेलाइज़्ड प्याज, इमली और अदरक की ग्रेवी में पकाती थीं। कुमार कहते हैं, “यह विभिन्न संस्कृतियों की कुशलता की बात करता है, जो अपनी दादी के पकवान को फिर से तैयार करते हैं। “अधिकांश भारतीयों को पता नहीं है कि हमारे पास दक्षिण पूर्व भारतीय व्यंजनों में घोंघे हैं।” वह पके हुए घोंघे की बनावट की तुलना बटन मशरूम से करते हैं, यह कहते हुए कि वे स्वाद को भी अवशोषित करते हैं। मिसो बटर में सजे घोंघे, पास के दक्षिण पूर्व एशियाई रेस्तरां, टाइगर में भी दिखाई देते हैं। इस बीच, लुओसिफेन, बदबूदार घोंघा नूडल्स, महामारी के दौरान चीन में एक वायरल सनसनी बन गया। नदी के घोंघे और किण्वित बांस के अंकुर अभिनीत लिउझोउ की विनम्र विशेषता अब संघनित घोंघे शोरबा के प्लास्टिक पाउच के साथ तत्काल रूप में उपलब्ध है।

यदि आप स्वयं प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप लॉन्ग आइलैंड पर पेकोनिक एस्केरगॉट से ऑर्डर कर सकते हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका में एकमात्र वाणिज्यिक घोंघा उत्पादक – टेलर कन्नप, संस्थापक, उसे 300 वर्ग फुट के ग्रीनहाउस में उठाते हैं और उन्हें जड़ी-बूटियों का आहार खिलाते हैं और साग जैसे शर्बत, सिंहपर्णी और तिपतिया घास। या उनके लिए चारा – जैसा कि नुस्खा डेवलपर ज़ो यांग ने किया है, नानजिंग में चावल के खेतों से एकत्र किए गए ट्रैपडोर घोंघे के स्थान पर पेरिविंकल्स (छोटे समुद्री घोंघे) का उपयोग करते हुए। – कैथी एरवे

संगमरमर – चाहे सफेद हो या अभिव्यंजक नसों के माध्यम से गोली मार दी – शास्त्रीय रोम का पर्याय है, लेकिन शहर के प्रतिष्ठित बाहरी हिस्से बड़े पैमाने पर ट्रैवर्टीन से बने थे, एक झरझरा तलछटी चट्टान जो चूना पत्थर का एक रूप है। इसका हल्का पीला स्वर, जैसा कि कोलोसियम और सेंट पीटर की बेसिलिका में देखा गया है, कार्बोनेट खनिजों के साथ गर्म पानी के झरने से प्रतिक्रिया करके बनाया गया है। एक बार सुरुचिपूर्ण और कच्चे, पत्थर को अक्सर ईंट या कंक्रीट से बने संरचनाओं के लिए सजावटी चेहरे के रूप में उपयोग किया जाता था – वह सामग्री जिसने रोमनों को आर्क को परिपूर्ण करने की अनुमति दी थी। अब, पेरिस स्थित वास्तुकार और डिजाइनर जोरिस पोगिओली ने आरएच के लिए इस न्यूनतम ट्रैवर्टीन तालिका में उन कोडों की पुनर्व्याख्या की है। स्तंभों और नक्काशीदार निशानों को उद्घाटित करने वाले मेहराबों से घिरा, यह न केवल रोमन साम्राज्य की महिमा का सुझाव देता है, बल्कि 1980 के दशक के उत्तर आधुनिकतावाद – प्राचीन अतीत और निडर भविष्य का एक आदर्श संश्लेषण है। – नैन्सी हस्सो

फोटो सहायक: जेस किर्कम, जेसन रोजर्स


गतिज कार्यों पर एक दशक तक ध्यान केंद्रित करने के बाद, कलाकार मार्सेल ड्यूचैम्प ने 1935 के पेरिस आविष्कार व्यापार मेले कॉनकोर्स लेपाइन में “रोटोरलीफ़्स” का एक सेट लाया – मनोरंजन के रूप में टर्नटेबल पर स्पिन करने के लिए बनाए गए पेपरबोर्ड डिस्क पर लिथोग्राफ किए गए सर्पिल। वे प्रदर्शनी में फ्लॉप हो गए, लेकिन उनके प्रयोगों ने जीन कोक्ट्यू जैसे फिल्म निर्माताओं को पहले ही प्रभावित कर दिया था, जिन्होंने अपनी 1932 की फिल्म, “द ब्लड ऑफ ए पोएट” और मैन रे में घूर्णन डिस्क का इस्तेमाल किया था, जिनके साथ डुचैम्प ने सहयोग किया था (फोटोग्राफर मार्क के साथ) एलेग्रेट) “एनीमिक सिनेमा” पर, 1926 में जाइरोस्कोपिक इमेजरी और टेक्स्ट की छह मिनट की कल्पना। ड्यूचैम्प ने कभी यह पता नहीं लगाया कि इस तरह के 3-डी भ्रम को जनता तक कैसे लाया जाए, लेकिन गहराई से धारणा और आंदोलन में उनकी जांच ने दशकों तक सौंदर्यवादी कल्पना को परिभाषित करने में मदद की। अब, हार की एक परिवर्तनीय श्रृंखला के लिए, वैन क्लीफ एंड अर्पेल्स, 116 वर्षीय पेरिस स्थित जौहरी, ने 2017 के नव-ऑप “रोटोरिलीफ्स” और “द सेवन बॉडीज” के दोनों कृत्रिम निद्रावस्था वाले ज़ुल्फ़ों से प्रेरणा ली है। ब्राजील में जन्मे 39 वर्षीय ब्रुकलिन स्थित द्वारा कला का काम ब्रूनो पेनाब्रांका. गुलाब-सोने और गोमेद किरणों में कलाकारों के ट्रिपी प्रभाव स्पष्ट होते हैं जो हार के केंद्रीय रूप को बनाते हैं, जिसे ब्रोच या चोकर में बदला जा सकता है। केंद्र में एक झिलमिलाता पीला गुलाबी मोर्गेनाइट सूरज और गोमेद और लाल स्पिनल्स के एक सनकी लटकन के साथ, यह एक स्फूर्तिदायक संयोजन का प्रतीक है: शुद्ध ज्यामिति और प्रिज्मीय साइकेडेलिया में से एक। – नैन्सी हस्सो

डिजिटल तकनीक: लोरी कैनवा। फोटो सहायक: कार्ल लेइट्ज़। सहायक सेट करें: रयान चेसी

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