खाली बोतल और थालिया हॉल के पीछे टीम की ओर से पुराना डाकघर भोजन कक्ष, जून में खुलने वाला है

महामारी में देरी के बाद, इस जून में साउथ लूप में ओल्ड पोस्ट ऑफिस की इमारत के भूतल पर एक विशाल भोजन कक्ष खुलेगा, और परियोजना के पीछे की टीम को उम्मीद है कि यह शिकागो के डाउनटाउन में जीवन को वापस सांस लेने में मदद करेगा।

फूड हॉल, जिसे फ्रॉम हियर ऑन कहा जाता है, शिकागो स्थित हॉस्पिटैलिटी ग्रुप 16″ ऑन सेंटर, द एम्प्टी बॉटल और थालिया हॉल जैसे संगीत स्थलों के पीछे की टीम और गुड एंबलर और ड्यूसेक के टैवर्न सहित शिकागो के खाने-पीने की जगहों की एक परियोजना है। . 16″ ऑन सेंटर द नेशनल हाई-राइज इन द लूप के भूतल पर रिवाइवल फूड हॉल भी संचालित करता है; ओल्ड पोस्ट ऑफिस फूड हॉल, रिवाइवल के बाद समूह का तीसरा होगा और इस महीने के अंत में न्यूयॉर्क में खुलने वाला एक प्रोजेक्ट होगा।

लगभग एक दर्जन विक्रेता, सभी शिकागो स्थित, फूड हॉल में दुकान स्थापित करेंगे। इनमें फैमिलियर बेकरी, 16″ ऑन सेंटर और पूर्व ड्यूसेक के पेस्ट्री शेफ एशले रॉबिन्सन के बीच साझेदारी, जो विश्व स्तर पर प्रेरित पेस्ट्री की सेवा करेंगे, और वियतनामी खाद्य ट्रक लंचबॉक्स और एशियाई अमेरिकी नूडल शॉप फोडेगा के मालिकों से एक हाइब्रिड उद्यम फोबॉक्स जैसी परियोजनाएं शामिल हैं। . अन्य विक्रेताओं में एक 16″ ऑन सेंटर बार, स्नोर्कलबॉक्स और टेम्पेस्टा मार्केट शामिल हैं, जो एक पिता-पुत्र द्वारा संचालित इतालवी भोजनालय है, जिसका स्थान वेस्ट टाउन में है।

भोजन कक्ष का उद्घाटन, पहली बार 2020 में घोषित, COVID-19 महामारी के कारण कई बार देरी हुई। अब, आतिथ्य समूह को उम्मीद है कि यह परियोजना शिकागो के शहर को पुनर्जीवित करने में एक भूमिका निभाएगी।

“यह वास्तव में आशावादी समय है,” केंद्र के सह-संस्थापक ब्रूस फिंकेलमैन पर 16″ ने कहा। फूड हॉल, उन्होंने कहा, “उस आशावाद का प्रतीक है जिसे हम एक महामारी से बाहर आने का अनुभव करते हैं।”

18,000 वर्ग फुट का भोजन कक्ष भवन के भूतल पर स्थित होगा और रिवरवॉक के माध्यम से सुलभ एक रिवरफ्रंट आंगन पर फैला होगा, जहां आतिथ्य समूह गर्म-मौसम के सुखद घंटे, लाइव संगीत और अन्य कार्यक्रमों की मेजबानी करने की उम्मीद करता है।

अभी के लिए, भवन का विशाल 3.5-एकड़ की छत जनता के लिए बंद कर दिया जाएगा। 16″ ऑन सेंटर के प्रवक्ता एमी डोनकेल के अनुसार, हॉल पोस्ट ऑफिस की इमारत में एकमात्र भोजन विकल्प की मेजबानी करेगा। इमारत में एक दूसरी मंजिल का बार है जो केवल किरायेदारों के लिए उपलब्ध है और निजी कार्यक्रमों के लिए बुक किया जा सकता है, उसने कहा।

फ़ूड हॉल वेंडरों में उन लोगों का मिश्रण शामिल है जो पहले से ही शिकागो क्षेत्र में कहीं और अपनी ईंट-और-मोर्टार की दुकानें संचालित करते हैं और जो नहीं करते हैं। 16″ ऑन सेंटर के फूड हॉल संचालन के निदेशक टिम विक्स को उम्मीद है कि फूड हॉल मॉडल स्थानीय पाक प्रतिभाओं के लिए अपनी ईंट-और-मोर्टार की दुकानें और रेस्तरां चलाने की तार्किक चुनौतियों को दूर करके अपने काम पर ध्यान केंद्रित करना आसान बना देगा।

433 डब्ल्यू वैन ब्यूरन सेंट में इमारत। कभी दुनिया का सबसे बड़ा डाकघर हुआ करता था। शिकागो आर्किटेक्ट ग्राहम, एंडरसन, प्रोबस्ट एंड व्हाइट द्वारा डिजाइन किया गया, जिन्होंने मर्चेंडाइज मार्ट भी डिजाइन किया था, इमारत लगभग दो दशकों से खाली थी $800 मिलियन से अधिक पुनर्विकास से पहले न्यूयॉर्क स्थित मालिक 601W कंपनियों द्वारा।

पुराने डाकघर में कार्यालय भवन के किरायेदारों में उबेर, वालग्रीन्स और पेप्सिको शामिल हैं।

हाल के सप्ताहों में, लूप रेस्तरां ने कहा है कि वे अभी भी एक महामारी चुटकी महसूस कर रहा है। हालांकि कार्यालय के कर्मचारी शिकागो के डाउनटाउन में लौटना जारी रखते हैं, लेकिन वे पूर्व-महामारी स्तरों से मेल खाने वाली संख्या में वापस नहीं आ रहे हैं।

विक्स और फिंकेलमैन ने कहा कि वे आशावादी हैं कि लोग शहर लौटना जारी रखेंगे।

“हम देख रहे हैं कि अधिक से अधिक लोग हर दिन लूप में बाढ़ कर रहे हैं,” विक्स ने कहा। “मैं इन दिनों ट्रेन में सीट नहीं होने पर ध्यान दे रहा हूं, जो कि दूसरों के लिए, शायद नकारात्मक है, लेकिन मेरे लिए यह वास्तव में बहुत अच्छा लगता है।”

जब यह जून में खुलता है, तो फूड हॉल सोमवार से शुक्रवार तक संचालित होगा और शाम 7 बजे बंद हो जाएगा 16″ केंद्र पर अंततः उन घंटों का विस्तार हो सकता है और सप्ताहांत पर कार्यक्रमों की मेजबानी कर सकता है, विक्स और फिंकेलमैन ने कहा।