ओवन को आपके लिए काम करने दें

मैंने अली स्लैगल्स . बनाया मीठी और गर्म मिर्च के साथ ग्नोच्ची इस सप्ताह रात के खाने के लिए, जो उन आसान, लेट-द-ओवन-डू-द-वर्क व्यंजनों में से एक है जो एक लंबे दिन के ठीक बाद हिट होता है। उस नुस्खा में, चेरी टमाटर, घंटी मिर्च और डिब्बाबंद चिपोटल तेल में भूनते हैं जब तक कि वे ग्नोची के लिए एक मीठी और धुएँ के रंग की चटनी में नहीं गिरते, या वास्तव में आप जो कुछ भी चाहते हैं।

मुझे प्यार करना अच्छा लगता है! — ओवन को काम करने देना, जो मुझे खेलने जैसे काम करने के लिए एक मिनट का समय देता है Wordle, पनीर पर नाश्ता करें या खुद को एक पेय (या तीनों) डालें। बिल फिट करने के लिए एक नुस्खा के लिए, न्यूनतम तैयारी होनी चाहिए। एक पैन आदर्श है; दो ठीक है; तीन बहुत अधिक है।

आप जानते हैं कि किसी को या किसी और को काम करने देना किसे अच्छा लगेगा? माताओं। आप उनका इलाज कर सकते हैं पेनकेक्स या एक डच बच्चा के लिए मातृ दिवस; आटिचोक कार्बनारा, भुना हुआ डिल सैल्मन, चादर-पान बिंबबाप या छाछ भुना चिकन डिनर के लिए; या स्ट्रॉबेरी चम्मच केक भोजनोपरांत मिठाई के लिए।

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जब मैंने दूसरी रात अली स्लैग द्वारा इस व्यंजन को बनाया, तो मैंने ग्नोची को आधा कर दिया और इसके स्थान पर शीट पैन में बोनलेस चिकन जांघों को जोड़ा। (सॉस में जांघों को पकाना ठीक वैसे ही काम करेगा।) इसके साथ खेलने की अन्य संभावनाएं: शीर्ष पर नट या पनीर छिड़कना, या ग्नोची के लिए अनाज या नूडल्स में स्वैप करना।

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मेरा ब्रॉयलर टूट गया है, इसलिए मुझे यास्मीन फ़हर की रेसिपी में सैल्मन और शतावरी को भूनना पड़ा, लेकिन इससे इसकी स्वादिष्टता कम नहीं हुई। सरसों-सोया सॉस शीशा गहरा, नमकीन स्वैगर लाता है, लेकिन यह शीर्ष पर हल्का जड़ी बूटी सलाद है जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद आया। उस सलाद को कुछ काटने की आवश्यकता होती है; आपके पास सबसे बड़े कटिंग बोर्ड और सबसे तेज चाकू का उपयोग करें, या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें, बहुत तेज़ी से जड़ी-बूटियों को तब तक स्पंदित करें जब तक कि वे केवल कटी हुई न हों। (खाद्य प्रोसेसर को स्वतंत्र रूप से न चलने दें, या आपके पास जड़ी-बूटी का गूदा होगा, जड़ी-बूटी का सलाद नहीं।)

पैड थाई, अधिकांश हलचल-फ्राइज़ की तरह, बनाने में सरल, पकाने में तेज़ और ताज़ा और गरमा गरम होने पर अनूठा है। (समय निवेश सामग्री तैयार करने से आता है, जो आपको वास्तव में पहले करना चाहिए और स्टोव पर खड़ा होना चाहिए।) क्लासिक नूडल डिश का यह संस्करण, खाना पकाने के शिक्षक वाचरी लिमैनन से अनुकूलित, सही स्तर के साथ स्वादिष्ट और तीखा है मिठास

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चिकन मीटबॉल को रसदार बनाने के लिए वहाँ तरकीबें हैं (मांस दुबला है, इसलिए बिना कुछ झूझिंग के मीटबॉल सूख सकते हैं), लेकिन मैंने कभी भी कद्दूकस की हुई तोरी को मिश्रण में नहीं डाला, जैसा कि अली स्लैग ने यहाँ किया है। परिणाम बहुत अच्छे हैं: एक मीटबॉल जो रसदार और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है, साथ में अतिरिक्त कटा हुआ तोरी भुना हुआ है। फेटा ड्रेसिंग एक तीखा स्पर्श है, और बचे हुए ड्रेसिंग शतावरी, अंडे और अनाज पर अच्छा है। हर मीटबॉल रेसिपी की तरह, मुझे लगता है कि आपको इसे दोगुना करना चाहिए। अतिरिक्त अच्छी तरह से जम जाते हैं।

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